sumber: unair.ac.id
Apa Itu Probiotik?
Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang, ketika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup, memberikan manfaat kesehatan positif pada tuan rumahnya, yaitu kita. Bakteri baik ini umumnya berasal dari dua kelompok utama: Lactobacillus dan Bifidobacterium. Mereka dapat ditemukan dalam makanan tertentu, seperti yogurt, atau sebagai suplemen kesehatan.
Manfaat Utama Probiotik untuk Sistem Pencernaan:
- Meningkatkan Keseimbangan Mikroflora Usus: Probiotik membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus dengan meningkatkan jumlah bakteri baik dan menghambat pertumbuhan bakteri jahat. Ini dapat mendukung pencernaan yang sehat dan efisien.
- Pencegahan dan Pengobatan Diare: Beberapa jenis probiotik telah terbukti efektif dalam mencegah dan mengobati diare, terutama yang disebabkan oleh infeksi atau penggunaan antibiotik. Probiotik membantu mengembalikan keseimbangan bakteri dalam usus.
- Mengurangi Gejala Sindrom Usus Besar: Probiotik dapat memberikan bantuan bagi mereka yang mengalami sindrom usus besar, seperti sindrom iritasi usus besar (IBS). Mereka dapat mengurangi gejala seperti perut kembung, diare, dan kram.
- Stimulasi Sistem Kekebalan Tubuh: Sebagian besar sistem kekebalan tubuh kita terkait dengan usus, dan probiotik dapat membantu menguatkan respons imun. Ini dapat membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
- Pemrosesan Laktosa yang Lebih Baik: Bagi mereka yang mengalami intoleransi laktosa, probiotik dapat membantu dalam pemrosesan laktosa dan mengurangi gejala seperti gas dan diare setelah mengonsumsi produk susu.
- Mendukung Kesehatan Mulut: Beberapa strain probiotik dapat membantu mengurangi jumlah bakteri berbahaya dalam mulut, membantu mencegah kerusakan gigi dan masalah gusi.
- Penyerapan Nutrisi yang Lebih Baik: Dengan meningkatkan keseimbangan bakteri dalam usus, probiotik dapat mendukung penyerapan nutrisi yang lebih baik dari makanan yang kita konsumsi.
Sumber Makanan Probiotik:
- Yogurt: Yogurt adalah salah satu sumber probiotik yang paling dikenal. Pilih yogurt dengan kandungan bakteri hidup dan tanpa tambahan gula yang berlebihan.
- Kimchi: Kimchi, sebuah hidangan tradisional Korea yang terbuat dari sayuran fermentasi, juga merupakan sumber probiotik yang baik.
- Miso: Miso, pasta fermentasi Jepang yang terbuat dari kedelai atau kacang kedelai, juga mengandung probiotik.
- Kombucha: Minuman teh fermentasi ini mengandung bakteri dan ragi yang bermanfaat untuk sistem pencernaan.
- Tembpeh: Tempeh, produk kedelai yang difermentasi, merupakan sumber probiotik yang kaya.
Leave A Comment